VINHO ESPUMANTE-TOJEIRA Tinto Reserva Bruto 0.75L

Descrição

Classificação: Vinho Espumante de Qualidade – Reserva
Tipo de Vinho: Bruto Tinto
Castas: Vinhão (40%), Borraçal (30%), Touriga Nacional (20%), Amaral (10%)
Solo: Granítico e xisto-argiloso
Altitude: 250-350 m

Vinificação: As uvas são vindimadas manualmente e parcialmente desengaçadas. A fermentação é feita com leveduras seleccionadas a
temperatura controlada de 22-25ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico em cave a uma temperatura controlada de 14ºC, onde permanece em estágio pelo menos 12 meses.

Cor: Rubi.
Aroma: Aroma com notas de frutos do bosque e ligeiro floral.
Sabor: Fino e persistente: Bolha fina e persistente. Taninos firmes, boa acidez, encorpado e final longo.
Consumo: No momento ou no prazo de 2 anos a uma temperatura ideal de 8ºC.
Gastronomia: Acompanha carnes vermelhas grelhadas e tostadas.

Análise: Teor Alcoólico – 12,5%; Acidez Total – 6,0 g/L; pH – 3,4; Açúcares Residuais – 3,4 g/L;

Logística: Código EAN / garrafa – 560 477 400 483 4; Embalagem – Caixa de 3 garrafas x 0,75 L; Peso por caixa – 4,8 kg; Agrupamento – Europalete com 120 caixas (12 x 10); Peso por palete – 600 kg;

Enólogos: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso