VINHO ESPUMANTE-TOJEIRA Branco PET NAT IG Minho 0.75L
€7.50
Classificação: Vinho Espumante IG Minho
Tipo: Branco Bruto Natural
Castas: Loureiro (100%)
Solo: Xisto-argiloso
Altitude: 300 m
Análise: Teor Alcoólico – 12,0%; Acidez Total – 6,6 g/L; pH – 3,18;
Açúcares Residuais – 1,0 g/L; Valor Energético – 709 Kcal/L;
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Descrição
Classificação: Vinho Espumante IG Minho
Tipo: Branco Bruto Natural
Castas: Loureiro (100%)
Solo: Xisto-argiloso
Altitude: 300 m
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após decantação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica à temperatura de 14-16ºC. O vinho é engarrafado antes do final da fermentação, com açúcares residuais que permitam que esta termine na garrafa.
Cor: Citrina.
Aroma: Floral e frutado, a lembrar citinos e fruta de caroço e citrinos.
Prova: Bolha fina e persistente. Boca equilibrada, acidez refrescante, envolvente, com final harmonioso e de média persistência.
Consumo: Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8ºC
Gastronomia: Acompanha todo o tipo de entradas, pratos de peixe e carne descomprometidos e doces.
Análise: Teor Alcoólico – 12,0%; Acidez Total – 6,6 g/L; pH – 3,18; Açúcares Residuais – 1,0 g/L; Valor Energético – 709 Kcal/L;
Logística: Acondicionamento – Caixa de 3 garrafas x 0,75 L; Peso por caixa – 4,8 kg; Groupagem – Europalete com 120 caixas (12 x 10); Peso por palete – 600 kg;
Enologia: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso
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