Herdade Templários branco 2022

Descrição

Vinho/Wine: Herdade dos Templários branco 2022

Denominação de Origem/Denomination of Origin: DO Tejo – Tomar, Portugal

Castas: 40% Arinto; 40% Fernão Pires; 20% Riesling.

Variety: 40% Arinto; 40% Fernão Pires; 20% Riesling

Teor alcoólico/: 13% vol.

Nota de Prova: Aroma a frutos tropicais com sugestões de tangerina e subtil especiaria. Fresco e cremoso na boca, bem equilibrado, com notas de citrinos e de mel. Termina longo com um final agradavelmente guloso.

Tasting Note: Aroma of tropical fruits with hints of tangerine and subtle spice. Fresh and creamy in the mouth, well balanced, with notes of citrus and honey. It ends long with a pleasantly gluttonous finish.

Vinificação: As uvas são desengaçadas e através da prensa pneumática são submetidas a uma prensagem suave; o mosto é fermentado a temperatura controlada entre 13-15ºC em cubas de aço inox durante 20 dias por forma a preservar a frescura e o potencial aromático do vinho. Parcialmente fermentado em barrica de carvalho francês de grão extra-fino com toasta média, média+. Estágio “sur lie” (sobre borras finas) com “batônnage” desde a fermentação até ao engarrafamento.

Vinification: The grapes are destemmed and, through the pneumatic press, are subjected to a gentle pressing; the must is fermented at a controlled temperature between 13-15ºC in stainless steel vats for 20 days in order to preserve the wine’s freshness and aromatic potential. Partially fermented in extra-fine grain French oak barrels with medium, medium+ toast. Aging “sur lie” (on fine lees) with “batonnage” from fermentation to bottling.

Gastronomia: Sirva-se a 10ºC e a acompanhar aperitivos, pataniscas de bacalhau, peixinhos da horta, petingas, saladas, pratos de peixe ou marisco.

Gastronomy: Serve at 10ºC and accompany entrances, cod, peixinhos da horta, petingas, salads, fish dishes or shellfish.

Awards 2021 vintage:

Selo de Qualidade Ouro Concurso de Vinhos Escanções de Portugal/ Gold Quality Seal Concurso de Vinhos Escanções de Portugal